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コーヒーはいいの?悪いの? Ⅱ -クロロゲン酸の働き-

前回は、コーヒー成分の一つであるカフェインについての功能を書きました。

今回は、その他の成分についてです。


■■その他の成分■■

まず、さかんに言われているのが、クロロゲン酸。苦味成分であるこの成分はポリフェノールの一種で、体内で発生する活性酸素を除去する作用がありますので、動脈硬化を予防したり細胞の老化を抑制したりする効果があります。また、過酸化脂質の発生を抑えることにより、肝臓ガンや消化器官のガンなどを予防することにもなります。

クロロゲン酸カフェ酸は抗酸化作用があります。いまや、クロロゲン酸ガンや老化などの引き金となる活性酸素を補足し除去する抗酸化物質として注目されています。

だから、胃の粘膜に感染して胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍を誘発する悪性菌であるピロリ菌や病原性大腸菌(O-157など)などの増殖を防いでくれます。

コーヒーを1日3杯以上飲む人は直腸がんになる危険度が半減する →クロロゲン酸、カフェ酸のがん細胞の発生を抑制する作用が話題になっています。

また、ニコチン酸が血液中のコレステロール値を下げ、動脈硬化を予防します。

残念ながら、いいことだけではありません。


■■コーヒーの悪影響■■

まず、コーヒーはやはり胃の粘膜に対しては非常に刺激的です。空腹時や胃の弱い方は控えたほうがいいでしょう。そのしくみは、こうです。空腹時にコーヒーを飲むとカフェインがの迷走神経を刺激して、胃酸を分泌させる働きがあります。
すると胃酸によって、胃が荒れてしまいます

健胃効果
のあるコーヒーですが、胃液分泌を促進するため消化性胃潰瘍を助長する働きもあります
コーヒーに含まれるタンニンなどの成分は鉄イオンと結びついて難溶性の物質に変わります。このため、鉄分の吸収を阻害してしまうことがあります
コーヒーの飲みすぎは禁物です。口臭の原因にもなりますから。。

カフェインのときに言ったように、中枢神経興奮作用がありますので寝る前は控えるとかが必要です。このように同じ効果でも両面を併せ持っています。以下、§ウィキペディア§より引用

急性作用として、

中枢神経興奮作用(精神の高揚・眠気防止/不安・不眠)
骨格筋運動亢進作用(筋肉の疲労を取る/ふるえ) 血圧上昇
利尿作用
胃液分泌促進(消化促進/胃炎を悪化させる)
血中コレステロール(LDL, TC)増加
大腸ぜん動運動の亢進(緩下作用/下痢)← 私個人的に思い当たる節があります。


慢性作用として、

1980年までにはコーヒーが体に悪い」という視点からの報告が多かったが、それらの研究の多くは1990年代に、より精度を高めた追試によって否定されている。一方、1990年代からは「コーヒーが体に良い」という視点からの研究もなされている[10]。

発症リスク低下(ほぼ確証):パーキンソン病・大腸がん・直腸がん・2型糖尿病
リスク低下の報告あるが論争中 :アルツハイマー病・肝細胞がん・胆石
リスク上昇の報告あったが後に否定された:高脂血症・膵臓がん・心不全・十二指腸潰瘍
リスク上昇の報告あるが論争中:関節リウマチ・高血圧・死産リスク・骨粗鬆症・膀胱がん
発症リスク上昇(ほぼ確証):(今のところ特になし)

このように、両面を併せ持つコーヒーですが、悪いと決め付けられなくはなったのですね。良かった コーヒー党の私には朗報ですから・・


■■全体的に■■

見てくると、個人的にはコーヒーは体によい効果をもたらすことが多いと言えます。
限度、飲む時機、コーヒーの淹れ方次第でも効果は変ってきますので、考えて飲みましょう。。

ちなみに一日、4~5杯ぐらいがいいようですよ

                         
                                 →つづく




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